餐饮行业特别是快餐行业创业加盟首选锅盖面对吗？这个问题其实可以分为两个问题：镇江锅盖面这个项目好不好？为什么要加盟？

镇江锅盖面这个项目好不好？好在哪里？现在餐饮品种越来越丰富，网上加盟的美食项目也越来越多，但大多数都是胡编乱造的，一点根基也没有，只是吸引眼球，本无没法长期的生存下去，而镇江锅盖面有300多年历史，中国十大面条，江苏省非物质文化遗产，可以说是真正的根正苗红。锅盖面300多年前到现在可以说经历了时间的考验，而现在很多的餐饮项目只是赚这一时的眼球，而根本无没法长期的生存下去。比如说前段时间比较红火的泡面小镇，现在大面积的倒闭，可以说只是一时的噱头，根本毫无生命力。锅盖面为什么能延续300多年？首先面食是大家日常最为常见的餐饮之一；第二，锅盖面品种多，口味好，价格实惠，分量足，深受老百姓的喜欢，可以说非常接地气。所以能延续300多年，不仅没有消亡，反而越做越好。不仅在镇江，甚至蔓延到了全国，而且随着时代的发展，作为锅盖面的新一代开拓者——水漫锅盖面馆不断的改进和更新，吸取其他餐饮的优势，不断地创造新品，比如说除了传统的锅盖面，水漫锅盖面馆还增加了猪骨汤熬面、酸汤面、牛骨汤熬面等等。

最后我们总结一下，锅盖面经历了300多年历历史，经受了时间的考验，而且新一代的镇江锅盖面人，不断的改进创新，把锅盖面越做越精细丰富，不仅在镇江，在全国都开始蔓延起来。所以锅盖面这个项目非常有生命力。

我们再来谈一谈为什么要加盟？其实所谓的加盟就是把学习已有的成熟的经验、少走弯路。目前水漫锅盖面馆从选址评估，店面装潢设计、技术学习，店面筹备跟日后经营都有都有了一整套规范可行的方案，其实作为餐饮来说，菜品本身经营品种本身品质好生命力强很重要，但是其他方面也很重要，如果选址选错了，会对店面经营会有很大的影响；同时现在人越来越重视就餐环境，装潢的美观大气也会对店面有很大的提升；最后现在社会发展越来越快，餐饮更新也越来越快，只做传统的品种，几十年如一日也确实不太可行，所以每年都有新的品种不断的更新，这点也非常重要。

综上所述，选择一个好的加盟品牌就非常重要，真心诚意的为客户做事，水漫锅盖面馆，坚持原生态，实体店培训，一对一学习，一对一辅导，每月只招4名学员，可以说是正宗的学徒式加盟，能真正的让学员把自己的店开好。

锅盖面加盟选水漫锅盖，真正的做到吃出面香味，开家人气店！选择好餐饮品种，选择好加盟品牌，才能跟对人做对事！

想要小本起家，快速积累财富的话，选择餐饮行业是很好的途径之一，特别是做餐饮当中的快餐，绝对是最好的选择，做这一行，最重要的一点，则是需要选对正确的项目，快餐项目创业首选锅盖面，为什么这么说呢？因为锅盖面具备着餐饮创业方面的三大优势：

第一大优势：锅盖面有卖点。如果你就做普通的炒菜快餐，除非你是专业的厨师否则一般很难成功，是因为对你这家店感兴趣而进来消费的，想要形成口碑、形成固定的用户非常难，一开始的时候很难打开市场，但是锅盖面就不同了，做为江南第一面、做为镇江三怪当中的一怪、做为中华传统美食、中国十大面条之一的怪面，锅盖面可以说能够让很多人都感到好奇，会自动地走进店里来尝一尝它的滋味。

快餐项目创业首选锅盖面的第二大优势：锅盖面制作快。做快餐最重要的一点，就是出餐速度要快，不能够让顾客等待，但是很多的食物如果你提前做好的话，那么没有办法在最新鲜的时候提供给消费者，顾客吃着就吃不到最好的味道，而如果现做呢，时间太久，大家又不乐意等那么长的时间，所以其实快餐也不是那么容易经营的，而锅盖面只需要几分钟就可以马上出锅，现烧现做，保证到顾客手中的时候，是最新鲜热腾的时候，带来最好的滋味，让人得到最高品质的美食。

快餐项目创业首选锅盖面的第三大优势：锅盖面好吃。要说餐饮行业里，什么样的店可以快速地发展起来，而且还开出了连锁，没有别的，最根本的一点就是东西好吃，只要食物好吃，肯定不会缺少捧场的人，而锅盖面在这方面的优势体现得淋漓尽致，采用了镇江最经典的锅盖面秘制酱油来进行调制。