正宗老字号锅盖面,被食客誉为“非尝不可的锅盖面面馆”!
镇江锅盖面的荣誉——中国十大名面:
中国十大面条在由中国商务部、中国饭店协会等举办的中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评出的十种面条,包括兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、和昆山奥灶面、镇江锅盖面。
镇江锅盖面的荣誉——镇江三怪之一:
自古名城出名食,镇江“三怪”的传说古老而富有魅力,在镇江流传着颇具顺口溜色彩的《三怪谣》:“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”,故有“不到长城非好汉,不尝‘三怪’太遗憾”之说。
镇江锅盖面的荣誉——镇江市地方名吃:
江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。
镇江锅盖面的荣誉——被誉为“江南的天下第一面”:
镇江地处江南,在镇江甚至江苏锅盖面都可以说是将喻户晓,三百多年的历史传承,美味的口感,被人们称为江南的天下第一面。
镇江锅盖面的荣誉——江苏省非物质文化遗产:
2009年第二批省非遗名录也于日前公示,我市丹徒区传统舞蹈《宝堰双推车》、丹阳市狮舞《丹阳九狮图》、丹阳啷当、扬州评话、扬州清曲、镇江肴肉制作技艺、镇江锅盖面制作技艺、句容市茅山道教音乐、镇江新区华山庙会、丹阳市九里季子庙会等10项非遗项目榜上有名。
镇江锅盖面的荣誉——地理标志商标:
中国江苏网3月31日讯 记者3月30日从镇江市工商局获悉,“镇江锅盖面”商标日前获国家商标总局核准注册,成为镇江市面条产品的第一个地理标志证明商标。至此,镇江“三怪”中的“镇江锅盖面”“镇江香醋”均成功注册地理标志商标。
镇江锅盖面的荣誉——镇江锅盖面在“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,镇江锅盖面极具发展连锁加盟潜质。
实体店地址:江苏省镇江市中山北路紫阳花园大门 (营业时间:上午6点—下午1点 欢迎匿名考察) 免费咨询电话:400-0511-970
加微信交流(扫描二维码) 手机(微信号): 13094988818 谢厨