大家好！我是镇江水漫锅盖面馆负责人谢厨，我们是经营中国十大面条，江苏非物质文化遗产，有着300多年历史的“镇江锅盖面”，经过多年创新和努力，我们已经协助全国上百位朋友成功开出了人气面馆！

开家人气面馆要经历的环节很多，我们从零开始一步步的来讲解，希望大家通过这些知识能开家人气面馆，幸福的面馆！

今天我们来谈谈：你到底合适不合适开面馆？

其实开家小面馆，由于面积小所以投资额也不大，一般乡镇只要几万元，普通城市也只需要十万元左右，不同于饭店、火锅店起步投资至少三四十万元，所以从资金上来说对于很多人不算是什么门槛。

再来说说厨艺基础的问题，很多意向开面馆的朋友会问我，“自己没有做过厨师，能开面馆吗？”其实面馆相对来说品种比较固定，而且菜品大多都是卤煮，属于餐饮中的配比技术，所以对厨艺要求不高，即使没做过厨师，只要经过我们专业的培训都能很快的掌握面馆的厨艺技术。

开一家面馆其实不仅要学会厨艺，还有店面选址，装潢，厨房设备，开业等环节，这些就需要经验和专业知识了，目前水漫锅盖品牌从每个环节都会一对一协助加盟商朋友，确保把每个环节都做对和做好，打下开家人气店的基础。

上面提到的三点其实都不是问题，那你到底适合不适合开面馆呢？

这些年我们接触了上百位朋友，发现“热爱美食，有服务意识”的朋友是做的最好的！

首先来说“热爱美食”，其实做一件事如果只是为了钱，那动力是有限的，会疲劳，会降低效率，而真正热爱美食的朋友会不断的研究新品种，自己爱吃，也真心喜爱把自己做的美食让更多人品尝到，他们会对工艺、食材、卖相都很讲究，这一切都来源自己的内心！

再来说“服务意识”，面馆属于服务行业，不可避免的要和顾客打交道，有服务意识的朋友会把店面布置的很精致，很干净清爽，也更乐意听取顾客的建议，不断的改进自己的服务，在现代社会只有“有服务意识”才能把店越开越好，我们开店不仅收获的是经济效益，同时也是精神财富！

听了这些，你还决定要开家面馆吗？如果你还是决定要投入到这个行业里来，那么水漫锅盖品牌欢迎你。