南方面条好吃还是北方面条好吃？镇江锅盖面终结了这个问题！

中国幅员广阔，南方和北方气候的风土人情，口味习惯都有很大的不同！从甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃的争论，到南方面条好吃还是北方面条好吃都显得势不两立！

为什么说镇江锅盖面终结了南方面条好吃还是北方面条好吃的问题呢？首先地理位置上镇江属于江南，也属于南国之北，北国之南，这里四季分明，热的时候像南方，冷的时候像北方。其次，镇江特殊的地理位置让她在历史上成为兵家必争之地，你方唱罢他登场，不断的文化交融，在镇江的方言、饮食文化里有南方也有北方的影子！

镇江锅盖面的面条劲道弹牙同时有宽面有细面，汤头鲜美有红汤有骨汤，浇头（菜品）丰富有现烫、卤煮、爆炒，调味丰富有辣椒、香醋、秘制酱，无论想吃辣的，酸的，酱香味道的都能找到自己喜欢的口味。同时镇江锅盖面的面条是可以免费加的，不管是北方的大饭量还是南方的小饭量都合适。

我觉得锅盖面和火锅很相似，辣的不辣的，喜欢吃牛肉、腰片、黄鳝任意搭配，想要什么口味的调料也是自由组合。

镇江锅盖面不仅仅是一碗普通的面条，而是中国文化交融，让南方口味北方口味都能喜爱的智慧！