三鲜锅盖面的做法：
原料:锅盖面450克，虾仁20克，鸡肉20克，蟹肉20克，精盐5克，色拉油50克，香菜10克，味精4克，香油少许，鲜汤500克。
锅盖面的做法制作：
1.香菜摘好洗净，切成小段待用。
2.虾仁洗净切成丁，鸡肉、蟹肉分别切成丁待用。
3.炒勺烧热加油，放虾仁、鸡肉、蟹肉煸炒变色，加汤放锅盖面面条煮，加精盐、味精，煮熟后撒香菜，淋香油装碗即可。
