14
2020
11

北方人爱吃镇江锅盖面

我喜欢吃面条,喜欢各种各样的面条。

吃过山西刀削面,陕西岐山臊子面、油泼辣子biangbiang面,兰州牛肉拉面,老北京炸酱面,四川担担面,河南羊肉烩面,延吉大冷面,广州竹升面,重庆小面......还有小时候爱吃的妈妈的手擀面。

要说镇江锅盖面,还真是没吃过。

这不,第一次来镇江,早起在酒店用餐,正逡巡着,琢磨早餐吃点啥好,一位当地工作人员应该是听到我一口东北话,知道我是远方的客人,笑吟吟地告诉我,镇江锅盖面最好吃,特别值得尝一尝。

她又回头叮嘱煮面的阿姨,面少一些,汤宽一些,多放一些浇头,让客人吃吃味道。两人是用镇江话对话,还好,我听出了大概意思。

«1»