原料:锅盖面专用面粉400克，猪肉200克，胡萝卜丝100克，油菜100克，葱4克，精盐4克，味精2克，锅盖面酱油4克，色拉油50克，鲜汤500克
锅盖面的制作：
1.锅盖面专用面粉放入盆内，清水中加入少许盐搅匀，倒入面粉中调成面糊状，放15分钟后再搅一下.
2.锅内放清烧开，将面盆微倾，用筷子把面糊逐条拔入沸水中.待锅盖面面条变色，捞出。
