提到面食，你想到了哪款？先别着急回答。
面条在我国已有四千年历史。炸酱面、拉面、臊子面、刀削面、小面、热干面、油泼面、担担面、烩面、锅盖面……无论南方北方，都可以看到面食的踪迹。
那么问题来了，各地美味当前，哪款面食堪当中国“面霸”？北方人民和南方人民都坐不住了！于是一场“面霸”之争悄悄拉开大幕……
北京炸酱面：炸酱面只一小碗，七碟八碗是面码
盛行地区：北京、天津、河北、东北等地
历史：慈禧太后和光绪皇帝及随从由北京逃至西安城内南大街，发现一家炸酱面馆，由于长途跋涉，饥渴交加便进入店内，李莲英向店老板要了专营的素酱面，所有人吃了一碗后说："味道真好，再来一碗！"太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到宫里做炸酱面，从此后素炸酱面在北京落户。
炸酱面的拉票宣言：首先，站在这个台上，我感谢很多面、很多菜以及很多人。感谢人们冬天让我热腾腾的被吃，夏天又会给我洗个凉水澡再吃。我觉得自己生得伟大，被吃得光荣。如果你喜欢我，请支持我！
山西刀削面：指拂出飞龙吟，一碗心香万家欢
盛行地区：发端于山西、驰名中外
历史：相传蒙古人占领中原，建立元朝。制定规矩菜刀轮流使用。有一个老者没有取到菜刀，就取出铁片说："就用这个铁皮片切面吧!"老婆一看说："这样软的东西哪能切面条。"老者生气地说："切不动你就砍。"于是老婆往开水锅里边"砍"面，煮熟后捞入碗，浇上卤让老者吃，老者称赞："好得很，以后就用这铁片削吧。"
刀削面的拉票宣言：之后的面条都可以不用出场了，我可是有后台的面，一个极少数拥有完整文化和宗传的中国厨艺流派----晋小二。虽然被削，但是削我的人很尊重我，他们谨记十点："一正衣冠，二净手案，三揉四醒，五味井然，六道水关，七分价款，八街九坊，十分心安。"我生在山西，但是我的面迹遍布世界。"面霸"称号舍我其谁！
兰州拉面：一清二白三红四绿五黄
盛行地区：以甘肃为主的北方多个城市
历史：有"怀庆食圣"之称的陈维精，在京城国子监读书期间，将老辈留下的牛肉面制作技术传授给东乡族学友马六七，后来马六七把牛肉面制作技艺带入兰州后在金城兰州开面庄食肆，其经营得法，家境渐渐殷实，使得兰州牛肉面扬名天下。
拉面的拉票宣言：无论从选料、和面、饧面、溜条和拉面，我都巧妙运用了所含成分的物理性能，我有“科技含量”你们有吗？"中华第一面"的称号还有who？无论你在哪个城市，都能看到我的各种品牌。"面霸"称号，我要定了！
陕西油泼面：一直被忽视，总想要超越
盛行地区：陕西为主，遍及全国部分城市
历史：油泼面在周代"礼面"的基础上发展演变而来。秦汉时代称之为"汤饼"，属于"煮饼"类的一种；隋唐时代叫"长命面"，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为"水滑面"。同样一块面，能址抻成多种不同的形状，可见技术的精湛非同一般。
油泼面的拉票宣言：我的颜值很高对吗？"中国五大名面"没我就算了，"中国十大面条"也没有伦家啊！天理何在，绝对黑幕。你说我历史悠久，被众多人宠爱了这么多年，却连个名分也没有，一次次被红油泼身但是伤痛的是我的面魂啊！你们不把"面霸"称号给我，我就哭晕在台上。
四川担担面：好吃不贵，便宜实惠
盛行地区：四川及全国多地
历史：1984年，一位名叫陈包包的小贩为求生计，挑起担子沿街卖面。虽说面食于古时算为上品，达官贵人均喜爱之；但担担面并不只专卖给有钱人吃，其对象反着眼在平民大众。担担面起初只在横街窄巷摆卖，到后期才进入大饭店。
担担面的拉票宣言：大家好嘛，我是担担面，最有一颗平常心的面。站在这个台上我很激动也很感动，但大家放心，我不会冲动。能站在这里就已经是一种胜利和荣誉。当然咯，要吃最正宗的我，一定要来大四川哦，我在这里等你们。
重庆小面：缺乏历史和文化是重庆小面的"硬伤"
盛行地区：重庆及全国多地
历史：从小在重庆长大，现年46岁的李杰平酷爱麻辣小面。这些年，他至少吃遍了重庆大街小巷的200多家小面店。"正因为我自己是个爱小面的 吃货 ，所以对小面非常关注。"据李杰平介绍，抗战时期大量外地人涌入重庆，给小面注入不同元素，让小面有了新发展，但小面真正的历史和文化，自己寻根很久也无果。也有人说小面原型是担担面。
小面的拉票宣言：我已经看四川担担面不爽很久了，对于这次"面霸"之争，我并不是很热衷，排名第几也无所谓。我的目的以及目标只有一个，那就是把担担面压在我下边。
武汉热干面：一种文化记忆 一抹浓浓乡情
盛行地区：武汉及全国部分城市
历史：武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身----切面。20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟沥水拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了"蔡林记热干面"。
热干面的拉票宣言：我热干面最不喜欢等待的感觉了，世界上最痛快的感觉莫过于此，等得我整个面都蔫了。时间就是生命，生命如此的精彩，怎么可以浪费！武汉几乎只要有摊点的地方就有我热干面，我还是"中国十大面条"之首。对了，我还有个"洋名儿"叫ReganMian。"面霸"称号就是我的！
河南烩面：河南三大小吃之一，中国十大面条之一
盛行地区：河南及全国多地
历史：相传唐太宗李世民登基前在民间吃过烩面，寒疾痊愈。即位后，又命御厨向老人拜师学艺。从此，唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面--麒麟面。后来，慈禧太后逃到山西避难，仍牢记烩面补身祛寒。直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘苛律束缚，逃出皇宫隐居河南后，正宗的原阳烩面才传艺民间。
烩面的拉票宣言：河南三大小吃之一，中国十大面条之一，这么多的之一造就了我的非凡身价。从民间到宫廷，从宫廷再到民间。我的经历真是波折又坎坷，似乎可以出本书。中华上下五千年，我就有四千年的历史啊。真是不想骄傲都不行。快点投票支持我哟~
山西打卤面：山西面食中的“战斗机”
盛行地区：山西、山东、北京等北方地区
历史：道光皇帝对皇后的贤惠十分满意，逢皇后生日，便为皇后祝寿。满朝亲贵重臣献上寿礼，拜完寿，心想皇家御宴将是何等排场，不料开宴才见一人一碗打卤面。为了筹办此次寿筵，道光皇帝特批御膳房宰了两口猪。
打卤面的拉票宣言：我和刀削面非常荣幸代表山西的面食来参加这次比赛，其实我们山西面食家族成员很多的，刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵……它们都盼着我们拿个好名次回去，不过，我也知道它们更看好刀削面。让我静静，也别问静静是谁。谢谢！
镇江锅盖面：我就是我，是身世性格不一般的面条。据说乾隆六下江南就是为了吃一口地道的锅盖面。中国十大面条之一。
盛行地区：江苏省镇江，目前已经走向全国
历史：镇江“锅盖面”，又称伙面，是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
乾隆十六年(1751)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面！”不知是因为乾隆来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，里边面还没跳好。张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊！”丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗？”那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火。但这天好像什么都变得慢了。越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。随从又进来催了……张嫂子赶快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了。这时，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘飘荡荡的。还没等张嫂子放好作料，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。水再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。正要端，那随从已一手接过去。忙碌了一阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！”张嫂子正要转身再去锅边下面，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了？！”这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面，味道特别好，你是加了什么好作料了？”张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧？” 乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷都有大大小小的锅盖面店。
锅盖面的拉票宣言：哈哈哈，我是压轴的。俗话说得好，最有地位的就是最后出场的。你们担心我有压力？没有，怎么可能有，"面霸"的称号在我心中已经是我。我就是我，是身世性格不一般的面条。我是锅盖面，我为自己代言！噢耶！
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