05
2016
02

面馆营销案例

一、成功案例:面馆开业前促销宣传到位:

1、扬州的李先生:

开业前15天(面馆装修尚在进行时),就已做好宣传横幅悬挂于店门上方。横幅上标明了经营品种、开业时间、优惠方案等信息。

开业前10天,面馆宣传单页及面馆优惠券定稿。宣传单页上标明了面馆店名、开业时间、详细的经营品种、产品价格、优惠方案(开业三天内吃多少送多少)、面馆详细店址、面馆外卖电话等信息。优惠券分别制作了1元券、2元券、3元券,并注明了使用方法和使用时限。

面馆开业前5天,宣传单页开始每天发放,店员将宣传单页以店址为圆心,半径为3公里的距离进行辐射式的发放。分别覆盖了范围内的行人、商家、民居。至开业前2天,基本发放完毕。

面馆开业第1天——第3天,所有来店消费的客人,凭消费数额领取相应数额的代币券(例:客人消费了12元,给其3元券四张;消费了10元,给3张3元券、1张1元券)。

并告知客人使用时间从开业第4天开始及每次只可使用1张的使用方法。

该店经营情况:开业之初就异常火爆,经营状况正常后,营业额日均6000元。

面馆成功案例分析:

1、宣传工作准备的很充分。

2、宣传内容详尽,目标明确。

3、宣传单的发放目标和发放距离明确合理。

4、促销方法新颖,促销实施方案明确。


二、 失败案例: 面馆开业宣传促销工作忽视

1、安徽合肥的王先生

面馆开业前2天,开业横幅还未做好;宣传手册没有制作;促销方案没有考虑。唯一的宣传方案就是在开业当天,由当地的两辆宣传车围绕县城进行为期一天的流动宣传。

开业当天,在家人的要求下,仓促制定了消费8折的优惠方法,导致收银时经常发生失误。有客人来店消费时,要求外卖电话。店主因名片没有制作,只能随意找来一本练习簿,撕下一页写好电话交给对方。

开业后,市场反响一般,周边休闲娱乐场所众多,但均不知道此面馆的开张。店铺采光欠缺,并与地面有落差,而其装修又比较上档次,建议其制作价目海报放至店门前醒目处招揽过客,但其没有采纳。该店经营情况:开业时反响平淡,开业后半年决定另择店面重新开业。原店面已转让。

案例分析:

1、面馆开业前宣传准备不足。

2、面馆开业优惠方案准备仓促。

3、面馆宣传效果预计不足。

4、面馆经营不规范。


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