主材：猪肚。

辅材：生姜大料，调料，盐等。

做法：新鲜猪肚加盐加醋，反复揉搓，反复2--3次,直指没有黏液，翻过赖，剪去肥油，加盐加醋，反复揉搓，至没有黏液。清水煮开，加入各种辅料蒸煮，改刀等。

味道：有嚼劲，有口感，真好吃！

营养：营养滋补暖胃，同时猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。