镇江锅盖面行业动态

食客点评：镇江锅盖面哪家最正宗?【镇江美食】作为美食之乡镇江，不断开发旅游美食文化，以维扬菜系为特色，兼收南北风味。镇江美食有“三鱼、三怪”之称。“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼；“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面。镇江著名小吃蟹黄汤包，皮薄、汤多、馅饱、味鲜，可与天津狗不理包子相媲美。

食客点评：江南，镇江的各种面食，店名报一下哈：许可粉丝，皮包水，富春茶社和锅盖面。当然，好吃的远远不止这些。

食客点评：这么大冷天又是晚上，找了快半小时了，为了吃口正宗的镇江锅盖面不容易啊

食客点评：是当地的特色，据说锅盖是用当地一种特殊木材(后确定为杉木)做的，跟面一起煮起到调味料的作用。锅盖面本身的调料也很丰富，面也是南方独特的做法，有人说在当地开得好的面馆，一年也轻轻松松赚1百万呢！我特意问了下我一直想创立的“三味面”（炸酱面、打卤面、红烧肉面）在此地是否有市场，镇江人一听就说：太粗糙，太不精致了，肯定做不起来.....看来我还是老老实实在江北呆着吧，三味面香不过江呀.....

食客点评：今天就吃了两口锅盖面就饱了，当然面很好吃，尊心对不住请我吃的姑娘！

食客点评：来镇江一定要吃的锅盖面、淆肉和香醋。

食客点评：好犯困啊，晚上不嗑睡，白天撑不住。来碗锅盖面提提神吧。

食客点评：去吃饺子的碰到传说中锅盖面，镇江的来验证一下

食客点评：锅盖面，酱油调汤，很多肉，香肠、黄鳝、猪肝、肚条……没吃完，很鲜香，38元一碗。镇江三怪之二。