镇江锅盖面行业动态

很多朋友会问到：锅盖面是哪个城市的传统美食？

锅盖面的全称是镇江锅盖面，是江苏省镇江市的传统美食。
镇江市是中国江苏省下辖的一个地级市，位于长江南岸，长江中下游地区。
镇江市是中国历史文化名城之一，拥有丰富的历史和文化遗产，拥有完善的交通系统和现代化的城市设施。
镇江市也是一个美食之城，拥有众多的特色美食，如镇江香醋，镇江肴肉，镇江锅盖面，也是知名的“镇江三怪”。

镇江锅盖面有三百多年的历史，“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”是镇江的锅盖面特色的高度概括。
说是乾隆下江南至镇江，驾临面店，店老板一时慌张，将小锅盖放在了大锅上，不想煮出来的面却香味四溢，锅盖面由此得名！