镇江锅盖面行业动态

提到镇江，镇江有三怪：“肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅里煮锅盖”!

中华美食博大精神，不过在众多面食中我还是喜欢吃面，不知道你喜欢吃什么呢？不管喜欢吃什么，今儿都要听我说说一种奇特的煮面方式，那就是镇江锅盖面。

说到锅盖面大家都会说了，锅盖是锅盖，面是面，面在锅里煮，锅盖是用来盖锅的，难道这锅盖能当面吃？还是面做成锅盖的形状，面要是长的像锅盖，那就不叫面了，那就叫饼。其实呢锅盖面就是锅盖和面一起煮。