镇江锅盖面行业动态

要想品尝正宗的锅盖面，那么镇江绝对是不容错过的地方。在这里，锅盖面已经成为了这座城市的一张名片。每天早上，镇江的街头巷尾都弥漫着浓郁的面香味，让人垂涎欲滴。在江南的小巷里，你会经常看到摊贩们手持面捞和竹筷，煮出一碗碗香浓的锅盖面。每一口都带着浓浓的江南味道，让人回味无穷。锅盖面的历史可以追溯到清朝时期，当时它还被称为“伙面”。随着时间的推移，它在不断地演化和发展，最终形成了如今的锅盖面。它的名称源于面锅里的小锅盖，也因此形成了独特的形式特征。在江南地区，锅盖面是一道非常普及的美食，无论是早餐还是午餐都可以享用。

现在网上很红的锅盖面是哪里流行的面食现在有一种网红面叫做“锅盖面”，名字听起来是不是很有趣呢？可能大家都会以为这是一种现在人们为了噱头而弄出来的食物，但是实际上并不是哦，早在几百年前，锅盖面就已经出现了，而且在通过网络流传起来，成为网红之前，这个锅盖面在自己的发源地也已经是家喻户晓的知名美食了哦，那么锅盖面是哪里流行的面食呢？答案就是江苏镇江。锅盖面可以说是镇江人从小吃到大的一种面了，这个美食在整个江苏地区都是十分知名的，流行度极高，而且可以说是家家户户都会做的一种面食，因为它的发源地就在镇江，所以虽然江苏的多个城市都有着吃锅盖面的习惯与爱好，但是要说到锅盖面是哪里流行的面食的时候，人们的第一反应还是在“镇江”。镇江锅盖面哪家最正宗？当然是镇江水漫锅盖面馆。在知道了锅盖面是哪里流行的面食之后，我们也可以来了解一下它的起源与历史，说到锅盖面的来源，在镇江当地有着很多的说法，当然其中也不乏后世的商家 为了更好的宣传锅盖面而杜撰出来的故事，不过总的来说，锅盖面的起源是一个“意外”，这是所有的流传说法里面都统一的。一般来说现在在镇江较为受到人们认可的一种说法，是有人在煮面时，因为外面有人叫，于是顺手拿锅盖将刚下的面条盖上，等到事毕回到厨房时，发现自己拿错了锅盖，将一个小号的锅盖盖到了大锅上，所以锅盖也就直接漂浮在了水面上，与面条一起被煮了。之后他将锅盖拿开，将面条盛起，却发现这碗面条居然比平时做的更好吃，于是锅盖面就这样慢慢地被流传起来，并且成为了现在在镇江地区家家户户都会吃的一道日常美食。