镇江锅盖面行业动态

食客点评：乾隆微服下江南，途经镇江，至一小店要了一碗面条充饥，厨子正煮面的功夫忽然听见旁人称呼客人＂皇上＂，心头一惊不要紧，却把灶台上一小水罐的木盖子碰入大锅中，只见小木盖在沸水中荡漾，又不敢说是失误，只能将错就错，禀告圣上这叫锅盖面。没想到这面条美味无比，龙心大悦！从此又一名吃流传世间！