镇江锅盖面行业动态

碎肉面则选择绝对正宗的大骨头熬数小时，大骨头上零零碎碎的肉全部拆下来，做成碎肉面的碎肉浇头，碎肉分量很足，浇在面上，简直是人间美味。

主辅料：锅盖面细面条250克，猪腿肉100克，鸡蛋3只，芦 笋、青桊、水发木耳各少许。

主辅料：锅盖面面条、富强粉150克，鸡蛋2只，熟鸡肉丝25克，火腿丝25克。调料：锅盖面酱油、鸡清汤、食盐、味精各适量。