镇江锅盖面行业动态

鱼骨高汤锅盖面以鲜鱼骨为主要原料做出锅盖面汤料，加上姜片等料熬制而成的一种锅盖面汤头，具有汤浓醇香、口感鲜美的特点。

原料：新鲜鱼骨450克，五花肉20克，姜片10克，精盐、味精、胡椒粉各适量。 

鱼骨高汤锅盖面的制作方法：

1.鲜鱼骨洗净，切块；五花肉切片。