镇江锅盖面加盟问答

水煮肉片是川菜中的一道传统名菜，煮肉片不光很多人爱吃，其实我也很爱吃，那鲜，香，烫辣的感觉，从红色汤汁中捞出肉片和一根根菜菜，真的是麻辣鲜烫，细嫩可口，吃着非常爽口。

用水煮肉片原料稍作改进制作成的锅盖面， 具有汤红油亮、肉片滑嫩、麻辣香浓的特点。

水煮肉片锅盖面的原料：

猪通脊肉150克，油菜心150克，豆瓣酱25克，千辣椒段、 麻椒面各5克，熟芝麻、葱花、姜末、辣椒粉、酱油、精盐、味精、水淀粉、 色拉油各适量。