镇江锅盖面面馆经营需要几个人?
锅盖面面馆后厨人员配置:
1人:捞面;
1人:洗碗打杂
1人:爆炒浇头(如果没有爆炒浇头的面馆就不需要);
1人:收银(如果面馆面积小,收银和打杂合为1人);
通过以上来看,一般小的锅盖面面馆2—3人,面积大客流多的面馆需要5—8人,每个面馆根据自己的情况
镇江锅盖面面馆经营需要几个人?
锅盖面面馆后厨人员配置:
1人:捞面;
1人:洗碗打杂
1人:爆炒浇头(如果没有爆炒浇头的面馆就不需要);
1人:收银(如果面馆面积小,收银和打杂合为1人);
通过以上来看,一般小的锅盖面面馆2—3人,面积大客流多的面馆需要5—8人,每个面馆根据自己的情况