镇江锅盖面行业动态

镇江锅盖面（我应该要雪菜肉丝味的，然而这个是菌菇的）面条像方便面一样是老板手工做的，还送了一块素鸡（卤豆干），小菜也很好吃。

锅盖面是镇江特色美食，做起来很简单。配料有：锅盖面酱油，麻油，胡椒粉，芹菜，韭菜，青椒，绿豆芽，香干，鸡蛋等。

镇江吃了锅盖面，游了西津渡，路过蒜山游园。爱上蟹黄汤包，还有打酱油的锅盖面 。

味纯鲜香，但还是更喜欢镇江的锅盖面吃了锅盖面,朋友推荐的,说很好吃。镇江锅盖面，镇江肴肉，镇江香醋~~~来镇江必吃

不要辜负闲暇时光。好想吃碗。糟心的事情随风去。好想吃碗锅盖面。 寒冬的早晨，锅盖面是最好的慰藉！

     我在镇江吃了三天锅盖面。    镇江我去的少。以前估计也吃过锅盖面，多数是忘记了。我就天天来一碗。第一碗吃了，就喜欢。我觉得这锅盖面有特色，当然不止是面的个性，主要是上口，也爽口，吃下去有劲道，留着余味，据说还养胃呢。    因为爱吃，来了兴趣，想了解锅盖面是怎样“炼成的”。我就围着做面的“灶台”“左看右看”。我看见厨师带着帽子，穿着白色的“厨衣”，右手夹着长两尺的“面筷”，左手拈着竹蔑做的抄手，认认真真做面。锅里浮了一个木制的锅盖，白色的气泡不时溢过盖面，冒上团团蒸汽，锅前热气飞腾。这就是锅盖面做面的场景。

网友点评：端午小长假第二天，我们一家人转战到镇江吃了当地特色的“锅盖面”和“肴肉”，味道很不错，没有让我们失望！顺道我们还游了一下金山寺，玩的很开心！特别是儿子。

食客点评：镇江“锅盖面”，又称伙面，是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味闻名。锅盖面气汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠，是接地气的美味。锅盖面的发明有着传奇的故事，让我们一起一探究竟！食客点评：外面办完事在小巷子吃牛肉面，又碰着熟人，把单买了。人品啊！！怎么每次吃饭，都能碰着买单的人达。。无锡再好的面都不及镇江的随便一家面，锅盖面，我爱你！