镇江锅盖面行业动态

定居镇江已跨过第十个年头，碎片化、速朽化的当下，我这个小字辈的新镇江恐怕也不得不服老，忝列老镇江军团。陪着这座古老的城市渐渐老去，越发感受到她由内而外、历久弥新的美颜和柔情。

"南方的江山太娇媚，腐蚀了我的热血。"或许同年兄弟"小黄狐狸"这些年写在QQ签名档内颇有些得了便宜卖乖的诗般金句，着实能够表达出不少渐渐老去的新镇江对这座城市的热爱和眷恋。

在江苏省镇江市的城西，距离大名鼎鼎的金山寺（水漫金山传说的发源地）几百米的地方，水漫锅盖面馆在这里经营已经有十来个年头了。西区是镇江的老城区，这里居住的大多都是地地道道的镇江人，口味挑剔讲究，很多老镇江是从小就吃着锅盖面，有着几十年的锅盖面情节。镇江人早上爱吃面，早上8点左右是水漫锅盖面馆最忙的时候，10几张桌子挤得满满当当的，大堂里充满了炉灶上的蒸汽、空气里漂着的香气，食客相互打招呼的和气。每天都有开着豪车慕名而来的镇江人，来这里品尝老镇江人推荐的好口味！同时每到旅游旺季时，全国各地，甚至世界各地的游客都会在水漫锅盖面馆里汇聚，不同的文化、不同的面孔、不同的种族，都爱上了这个好味道！