镇江锅盖面加盟问答

很多意向学习锅盖面技术的朋友特别关心锅盖面做法技术难不难学？答案是锅盖面技术不难学，有方法可寻。

想要做餐饮起家的话，那么选择一个特色的小吃是非常重要的，因为如果你的食物没有特点，那么路人很少会对你的店铺感兴趣，相反如果你的食物是非常有特点的，能够吸引到大家的，那么就算是一个不起眼的小店，也会有新客人自己上门的，而在这些特色的小吃选择上面，锅盖面是一个很不错的选择，这是一种十分有热度的美食，而且重点在于学锅盖面做法不难，这对于创业者们来说是一个很好的优势。

打卤玉米锅盖面：原料:玉米锅盖面面条450克.猪肉末90克，木耳、黄花菜各30克，锅盖面酱油3克，鮮汤450克，味精3克，葱姜末各3克，色拉油50克，淀粉5克，精盐4克，香油少许。锅盖面制作：1.木耳、黄花菜用温水泡好，洗净切成末待用。2.炒勺放油加热.下葱、要炝炒.放肉末炒变色加锅盖面酱油、木耳、黄花菜煸炒，加汤，开锅后加精盐、味精，用淀粉勾芡.淋香油即为卤。3.将玉米锅盖面面条入开水锅中煮熟，捞出用涼开水过涼.盛入碗中浇上卤即可。

虾仁鸡蛋锅盖面做法原料:面粉450克，虾仁30克，青菜心120克， 鸡蛋50克，鲜汤500克，精盐4克，味精3克，鸡油、猪油各适量。制作：1.将锅盖面专用面粉放入盆内，加适量的水，把面粉揉成面团，反复揉好，用布盖好，醒20分钟，然后擀成薄厚的大薄片，切成锅盖面面条待用。2.将青菜心洗净切成细条，虾仁切碎待用。3.鲜汤倒入锅内，开锅后放入青菜心、虾仁，随即将锅盖面面条投入，煮熟时加入盐、猪油、味精，将鸡蛋打散淋入在面条上，最后再淋上鸡油。 

很多意向客户担心能不能学会锅盖面的技术！我们的理念是实体店，一对一教学，行业唯一一家能做到这点的！在办公室里一个厨师操作，10几个学员在旁边看，只能学个皮毛，我们坚决反对这样的做法！好比学开车，看别人开，看1年自己也开不好！欢迎来水漫锅盖面馆实体考察，现场学习！