镇江锅盖面加盟问答

我最爱吃的三款镇江锅盖面：

排行榜TOP1之红烧牛肉面
最经典的当属牛肉面啦！精选上等黄牛鲜嫩牛肉，采用古法卤制，健胃养生，肉香四溢，面条Q弹，一口下去，回味无穷。

排行榜TOP2之川香牛肚面
精选上等牛肚，经过秘制卤料的加工淬炼后，完美的保留了牛肚的营养，一碗川香牛肚面，集营养美味于一身。

很多朋友问到香菇素高汤锅盖面的做法，今天为大家讲解这道面品的制作方法。这是以香菇、海带和黄豆三种原料，加水熬制而成的一种素汤汤头，具有清香、利口、味美的特点。香菇素高汤锅盖面原料：香菇20克，海带25克，黄豆20克，精盐、味精、锅盖面汤料各适量，清水1500 克。锅盖面的制法：1.香菇用温水泡透，洗净去蒂：海带用冷水泡透，洗净切片；黄豆用 水泡涨。2.坐锅点火，添清水，放入香菇、海带片和黄豆，用大火烧开，改小火煮约40分钟，过滤去渣，加精盐、味精和锅盖面汤料调味即成。