镇江锅盖面行业动态

吃完晚饭…这是夜宵…里面有牛尾锅盖面，牛筋锅盖面，大排面，最后实在没吃完 但是味道真的是很棒！

从扬州坐高铁返津，送行的朋友特意将我们安排在镇江的锅盖面馆吃午饭。早就听说“锅里煮锅盖”是镇江三大怪中的一怪，想必说的就是这赫赫有名的“锅盖面”，所以，我和我的同伴兴致勃勃进得店来，在柜台前饶有兴趣地点了自己爱吃的面，然后，就选了张面朝电视机的桌子坐下来，边喝茶歇息，边看电视里有关镇江“锅盖面”的短片。原来，这镇江锅盖面有个将错就错的来历。据说是乾隆南巡时，路经西津渡时，进了张嫂面店，张嫂在煮面时，因被催促，忙乱间把小锅盖丢进煮面的大锅。饭后，乾隆帝问张嫂：“顾客都说今天的面味道特别的好，你说说什么原因？”张嫂说：“怕是因为锅里煮锅盖的原因吧。”于是，锅盖面由此得名。

网友点评：镇江三怪:肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅里面煮锅盖。中午吃的长排锅盖面，味道相当滴不错...网友点评：镇江第一多顿brunch，锅盖面量大味儿好，今儿吃了腰花的，预备这几天把小店儿里的口味全都尝一把。

镇江锅盖面，阳春面的做法材料：阳春面1份小白菜1棵热大骨高汤400毫升

食客点评：到镇江必须吃的一种主食~长鱼锅盖面+煎鸡蛋一个……食客点评：全国小吃排行榜出炉，排行前三台北、成都和西安。镇江"名落孙山" 。坐拥千年历史，但观禅镇江小吃，除了锅盖面、蟹黄汤包，其他镇江传统特色小吃几乎被遗忘。大家说，镇江的传统小吃锅盖面、馄饨、豆腐脑、鸭血粉丝、片儿汤、酒酿元宵、赤豆糊\黄酥、大京果、小京果、小麻饼、哪儿去了？