镇江锅盖面加盟问答

水漫锅盖品牌位于江苏省著名旅游城市镇江市（镇江锅盖面发源地），总店距镇江火车站、高铁站、长途汽车站仅1.5公里，距全国著名旅游景点“金山寺”（水漫金山传说的发源地）仅0.9公里。

在这里我们真诚的欢迎全国各地朋友来镇江做客，看镇江美景，尝镇江美味锅盖面！

如果您是开车来：导航请搜索 紫阳花园（江苏省 镇江市 润州区） 或者 金山寺（江苏省 镇江市 润州区）。

锅盖面加盟总部保证加盟商在该加盟店(步行消费者愿意到该店消费的最长距离，这段距离所形成的一个区域范围，本合同规定为乙方经营地点半径3公里内的距离)享有独家加盟的权益，甲方不得擅自授权第三方在该区域加盟；同时乙方无权设立分支机构或授权与他人加盟，若需发展扩大增设分店等，必须向甲方申请。锅盖面作为单客价在10元左右的快餐，3公里范围有效的保证了加盟商的人流商圈和利益！

锅盖面有着300多年历史的锅盖面，近几年走出镇江，在大江南北已有数百家门店，接受的人越来越多。我们网站上有很多美食节目采访的视频，您可以看看！详见：详情请点击这里。由于中国地域幅员广阔，各地生活和饮食习惯差异较大，所以面食行业中很少有能走出本地，走向全国的。很多意向加盟商担心当地人吃不惯镇江锅盖面！镇江锅盖面和其他面条品种在口味上有哪些区别呢？

一斤镇江锅盖面秘制酱油可以下多少碗面条？一碗锅盖面需要15克秘制酱油，一斤500克酱油可以下33碗面条。锅盖面汤头里就放秘制酱油就可以了吗？一碗锅盖面汤头需要镇江锅盖面秘制酱油，综合调料，猪油，胡椒粉，小菜等。

一碗锅盖面( 不含浇头 ) 定价：4元 ，利润：2.52元，利润率：63%成本：1.48元，   包含：面条：0.5元              酱油：0.24元          荤油：0.3元     综合调料：0.16元     胡椒：0.08元          蔬菜：0.2元（时价）

镇江锅盖面面条是镇江锅盖面口味核心之一，面条口味爽滑劲道，都是当天现做，才能保证口感。而且镇江锅盖面的面条为碱面，碱容易挥发，不易储存和运输。我们在锅盖面教学中把面条的制作配方和制作要求毫无保留的告诉学员，在当地可以做出一样好味道的面条。

镇江锅盖面区别很多面条品种的最大不同就是秘制酱油。选用特级黄豆酱油，加入四十余种佐料：桂皮、香草、菌菇、长江虾籽、野生长鱼骨等熬制而且的调料，数味中药成分，使得锅盖面的汤头更鲜、更香、更浓、更醇、口感更丰富！目前锅盖面酱油的配比是保密的，在锅盖面技术培训中是不教的，我们按照成本价格向加盟商出售。

镇江锅盖面的技术学习建议到实体店现场学习，就好比是驾驶技术的学习，在家看资料是不可能学会的。镇江锅盖面经过300多年的发展，有自己独特的一套工艺流程，必须经验丰富的厨师手把手的教才能学会真正核心的技术。实体店：江苏镇江市中山北路紫阳花园大门  （早上6点 — 下午1点 欢迎匿名考察） 免费咨询热线：400-0511-970    

镇江锅盖面技术建议在总部学习10天左右，根据每位学员的基础和进展不同，时间也不同。学习内容主要包含：锅盖面面条制作，锅盖面汤头的制作，锅盖面浇头的制作，锅盖小菜和调料的制作，锅盖面日常经营经验。

制作镇江锅盖面的面条需要每天和面和人工压制吗？镇江锅盖面的面条目前为机器压制，只要按照配方比例加好面粉、水、相关配料即可，由机器自动完成制面工艺！镇江锅盖面需要熬制高汤吗？镇江锅盖不需要每天熬制高汤，镇江锅盖面部分浇头是在下面条的大锅里现烫的，比如腰花、肉丝、猪肝、香肠等，面条起锅时，舀入的汤就有高汤的成分，再加上镇江锅盖面秘制酱油是由四十余种食材熬制而成，使得汤头香醇鲜美！