镇江锅盖面行业动态

　　据劳动报报道，若时间充裕，以上海为中心，向四周辐射的旅游方法是许多游客会选择的旅游方案。江浙的这几个城市整体相似，美食口味也相近，然而一个个城市细细品逛过去，你会发现它们的差别，每一个都散发着自己的独特魅力。这一次，我们不去苏州，不去宁波，不去绍兴，我们挖掘了名气不怎么响亮、然而绝不能错过的美食城市。

1、菌菇鸡汤锅盖面制作配料标准：2、锅盖面做法操作流程：1) 口蘑切薄片，金针菇切3厘米小段、泡发好的湿木耳切细丝。

1、药膳鸡汤锅盖面制作配料标准：2、锅盖面的做法操作流程：1) 锅内放水，老母鸡洗净，与党参、沙参、白术、熟地、当归、甘草、白芍、川芎、枸杞、红枣一起投入锅中，大火煮沸转小火煮至老母鸡酥烂，投入盐和滋补专用料包，搅匀稍煮15分钟左右，药膳鸡底汤制作完成。

1、骨汤制作配料标准：2、锅盖面做法操作流程：1) 骨汤锅盖面专用调料、高汤、盐入锅中搅匀煮沸备用，骨汤面底汤制作完成。

1、招牌小排锅盖面=锅盖面素面+招牌小排浇头2、招牌小排浇头制作配料标准：3、锅盖面做法操作流程：

1、私房牛肉面锅盖面=锅盖面素面+私房红烧牛肉浇头2、私房红烧牛肉浇头制作配料标准：3、操作流程：1) 牛肉切小块，然后入沸水锅焯水，捞起沥干水备用。2) 锅内放入适量色拉油，葱、姜、入锅炒焦黄，然后加入红烧牛肉料包炒香、再放沥

1、锅盖面品种=锅盖面素面+各种浇头2、锅盖面素面制作配料标准：3、锅盖面操作流程：1) 锅盖面秘制汤料、熬制猪油、秘制调味料、青蒜末、香菜末放入面碗备用。2) 锅盖面高汤煮沸，舀入面碗。3) 锅盖面面条入沸水锅煮熟，捞出沥干水分后放入面碗中。

不要辜负闲暇时光。好想吃碗。糟心的事情随风去。好想吃碗锅盖面。 寒冬的早晨，锅盖面是最好的慰藉！

吃完晚饭…这是夜宵…里面有牛尾锅盖面，牛筋锅盖面，大排面，最后实在没吃完 但是味道真的是很棒！

扬大萌妹子手绘江苏美食走红 网友惊呼像极了！ 扬州炒饭、南京盐水鸭、阳澄湖大闸蟹、镇江最有名的锅盖面…扬州大学美术学院两位女生手绘江苏美食，铅笔打稿，彩铅涂色，附上菜名和菜品所在地，就连扬州炒饭的颗粒、南京盐水鸭的皮口都清晰可辨！